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    电影 绝色川菜
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    简介

    绝色川菜 第01集10.0
    10.0
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    全6集/2020/中国大陆/纪录/

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    影片信息

    • 绝色川菜

    • 片名：绝色川菜
    • 状态：全6集
    • 主演：未知
    • 导演：未知
    • 年份：2020
    • 地区：中国大陆
    • 类型：纪录/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：汉语普通话
    • 更新：2022-04-09 19:07
    • 简介：在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品 的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 　　《绝色川菜》 第一集 妈妈的回锅肉 　　本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 　　《绝色川菜》 第二集 隐藏在鱼香肉丝里的鱼 　　本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...
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